Рубрика: Медицинская диетология

Зигзагообразный режим. Причины возникновения и способы лечения

Зигзагообразный режим. Причины возникновения и способы лечения
Быстрая смена одного режима питания другим проводится в виде так называемой зигзагообразной диеты, разработанной в Советском Союзе М. И. Певзнером. Она заключается в том, что основная диета больного прерывается на один или несколько дней совершенно иной диетой, часто прямо противоположного характера.

Ахлоридный (бессолевой) режим. Причины возникновения и способы лечения

Ахлоридный (бессолевой) режим
Ахлоридный (бессолевой) режим с исключением или резким ограничением поваренной соли назначается при следующих болезнях:
1) при заболеваниях почек с отеками, когда имеется задержка воды и соли в тканях;
2) при болезнях сердца, особенно при сердечных отеках;
3) при повышенной кислотности желудка (поваренная соль является источником образования соляной кислоты главной составной части желудочного сока);
4) при поносах (ограничение соли уменьшает перистальтику кишок);
5) при лечении эпилепсии бромом, который лучше накопляется в организме в отсутствие хлора;
б) как один из видов противовоспалительной диеты
Следует подчеркнуть, что даже большинство фруктов и овощей содержит некоторые минимальные количества хлористого натрия, поэтому самый строгий бессолевой стол будет содержать все же 1—2 г хлористого натрия.

Овощные блюда. Полезные советы

Овощные блюда
Овощи широко применяются в пище больных как в виде специальных блюд, так и в виде гарниров, фаршей и прибавлений к мясным, рыбным и мучным блюдам (например, в котлеты). При обработке овощей следует сохранять, по возможности все их ценные составные части.

Вегетарианские режимы. Причины и способы лечения

Вегетарианские режимы
В этот термин вкладываются зачастую различные понятия, в которых необходимо как следует разобраться.Строго вегетарианским должен считаться режим, состоящий исключительно из растительной пищи: он лишен не только мяса и рыбы, но и яиц, молока, коровьего масла и других молочных продуктов.

Тренировка и щадящий режим. Полезные советы на все случаи жизни

Тренировка и щадящий режим
Щадящее действие диеты может относиться либо к определенному органу, либо к целой системе органов и даже ко всему организму в целом. Щадящие режимы применяются в отношении желудка, кишечника, печени, почек, сердца, органов обмена веществ. В каждом отдельном случае состав пищевого режима будет, разумеется, совершенно различным, применительно к тому, какой орган или какая, функция этого органа требует щажения.

Овощи и корнеплоды. Причины и способы лечения

Овощи и корнеплоды
В пищу употребляются только вполне зрелые овощи; листья их должны быть свежими, без червоточины, слизи, темных пятен и личинок. Кочан капусты должен быть плотным, без гнили; капустный лист должен хрустеть при надломе. Хранение, особенно сколько-нибудь продолжительное, могут выдерживать только вполне здоровые, свежеснятые с огорода овощи.

Режим усиленного питания. Причины и способы лечения

Режим усиленного питания
Мы уже говорили о том, что вся современная диететика строится на новых научных основах. Эти новые веяния в сильной степени коснулись понятия о сущности и значении так называемого «усиленного питания». И поныне еще не улеглись те жестокие споры, которые ведутся между отдельными научными школами по поводу целесообразности увеличенного подвоза пищи при некоторых болезнях, главным образом при туберкулезе.

рецепты с овощами. Причины и способы лечения

рецепты с овощами
Индекс материаларецепты с овощамирецепты с овощами стр 2рецепты с овощами стр 3Все страницыСтраница 1 из 3Морковные котлеты
Очищенную, промытую, нашинкованную соломкой морковь закладывают в котел, заливают кипяченым молоком, добавляют жир, соль и тушат помешивая.

Стол 9 (при сахарном диабете). Причины возникновения и способы лечения

Стол 9 (при сахарном диабете)
Стол № 9 (диабетический)

  • Напитки: Чай, кофе мокко, миндальное молоко, сливки
  • Молочные продукты: Сливочное масла, творог, яйца
  • Хлеб: По назначению врача
  • Супы: Бульон, супы из зелени, грибной суп
  • Мясо и рыба: Во всех видах без сухарей и муки

Стол 7б (почечный строгий). Полезные советы на все случаи жизни

Стол 7б (почечный строгий)
Стол № 7б (строгий почечный)

  • Напитки: Молоко, чай
  • Молочные продукты: Масло, сметана
  • Хлеб: Белый бессолевой хлеб
  • Супы: Вегетарианские бессолевые
  • Мясо и рыба: —
  • Зелень и овощи: Любые
  • Мучные блюда: Каши, котлеты, пудинги из различных круп