Режим неполного голодания. Полезные советы на все случаи жизни

Режим неполного голодания
По существу почти все виды лечебного питания, за исключением усиленного, основаны на неполном голодании. Эти режимы преследуют цель выключения наиболее вредных для данной болезни элементов пищи, как-то: жиров и мучнистых блюд при ожирении, углеводов и клетчатки при бродильных поносах, животных белков и поваренной соли при некоторых формах болезней почек и т. п.Указанные режимы назначаются большей частью при хронических заболеваниях, а стало быть, в течение довольно продолжительного времени; поэтому следует помнить, что всякое ограничение одного из важных элементов пищи требует большой осторожности, так как чересчур строгая или продолжительная диета может вести к особым заболеваниям на почве частичного количественного или качественного недоедания. В клинике нередко встречаются больные с общим истощением, малокровием, авитаминозами всех видов, неврозами, невралгиями и другими последствиями неправильного питания; это жертвы чересчур строгой диеты, которую больной зачастую выдерживал по собственному почину, боясь нарушить привычный режим, в свое время назначенный ему врачами. Больные не полагаются на свои силы или не доверяют врачу, рекомендующему расширить диету. Такие больные страдают уже не от основной болезни, а от голодного истощения. Относительное недоедание может быть замаскировано чрезмерным, даже избыточным введением пищи, когда, несмотря на высокую калорийность, пища все же лишена каких-либо ценных составных частей. Можно, например, построить режим усиленного питания преимущественно из жиров и углеводов, дать 5 000—6 000 калорий в сутки и в то же время лишить организм нужных белков, солей и витаминов. Такой нерациональный режим, кажущийся избыточным, на самом деле будет являться качественно недостаточным, неполноценным и поведет неизбежно к тем или иным проявлениям частичного голодания. С указанными оговорками частичное голодание все же сохраняет важное значение в специальной диете, как будет видно из следующих разделов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.